Lokal und gut

Die Transportwege für Lebensmittel werden immer länger, sie sind mit einem hohen Energiebedarf und entsprechenden CO2-Emissionen verbunden. 

Zudem machen die Transporte mehr  schützendes Verpackungsmaterial erforderlich. Je kürzer der Transportweg, desto umweltschonender ist das Produkt. Und kein Weg ist kürzer als direkt beim Erzeuger einzukaufen.

So ist unsere Gemüsegärtnerei zu ihrem Namen gekommen. 

Local Veg - lokales, in der Nachbarschaft angebautes Gemüse. Mit unserer Gemüsegärtnerei wollen wir dazu beitragen, dass mehr Menschen Zugang zu wirklich regionalem Gemüse haben.

Regionalität schafft Identität: Du beißt nicht in ein anonymes Produkt vom Ende der Welt, sondern in eine Rübe vom Acker gleich um die Ecke. Der beim Wachsen zugeschaut werden kann.

Lokales, saisonales Gemüse schmeckt so viel besser, weil es unter optimalen Bedingungen wächst und keinen langen Anfahrtsweg hat-  es kommt praktisch von der Ernte direkt auf den Teller. Das Gemüse wird reif geerntet- wenn es das Maximum an Aromastoffen enthält- und wird nicht wie bei importierter Ware zu früh gepflückt, damit es auf dem Transport nicht verdirbt.

Je frischer ein Produkt ist, desto höher ist auch der Nährstoffgehalt. Vollständig gereiftes Gemüse enthält mehr Vitamine und davon profitiert auch unser Körper durch eine optimale Nährstoffzufuhr.

Das sind so viele gute Gründe für uns diese Gemüsegärtnerei zu gründen und aufzubauen. 

2022 sind wir in unsere erste Saison gestartet und hatten ein tolles, spannendes und erfolgreiches 1. Jahr als Gemüsegärtnerinnen.

2024 gehen wir in unsere dritte Saison:

Vom 23. Mai bis 07. November gibt es jeden Donnerstag eine Gemüsekiste von uns für Dich! 

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