Local Veg die kleine Gemüsegärtnerei 
 

Lokal und gut


Die Transportwege für Lebensmittel werden immer länger, sie sind mit einem hohen Energiebedarf und entsprechenden CO2-Emissionen verbunden. 

Zudem machen die Transporte mehr  schützendes Verpackungsmaterial erforderlich. Je kürzer der Transportweg, desto umweltschonender ist das Produkt. Und kein Weg ist kürzer als direkt beim Erzeuger einzukaufen.

So ist unsere Gemüsegärtnerei zu ihrem Namen gekommen. 

Local Veg - lokales, in der Nachbarschaft angebautes Gemüse. Mit unserer Gemüsegärtnerei wollen wir dazu beitragen, dass mehr Menschen Zugang zu wirklich regionalem Gemüse haben.

Regionalität schafft Identität: Du beißt nicht in ein anonymes Produkt vom Ende der Welt, sondern in eine Rübe vom Acker gleich um die Ecke. Der beim Wachsen zugeschaut werden kann.

Lokales, saisonales Gemüse schmeckt so viel besser, weil es unter optimalen Bedingungen wächst und keinen langen Anfahrtsweg hat-  es kommt praktisch von der Ernte direkt auf den Teller. Das Gemüse wird reif geerntet- wenn es das Maximum an Aromastoffen enthält- und wird nicht wie bei importierter Ware zu früh gepflückt, damit es auf dem Transport nicht verdirbt.

Je frischer ein Produkt ist, desto höher ist auch der Nährstoffgehalt. Vollständig gereiftes Gemüse enthält mehr Vitamine und davon profitiert auch unser Körper durch eine optimale Nährstoffzufuhr.

Das sind so viele gute Gründe für uns diese Gemüsegärtnerei zu gründen und aufzubauen. 

2022 sind wir in unsere erste Saison gestartet und hatten ein tolles, spannendes und erfolgreiches 1. Jahr als Gemüsegärtnerinnen.

2025 gehen wir in unsere 4. Saison:

Vom 15. Mai bis 30. Oktober gibt es jeden Donnerstag eine Gemüsekiste von uns für Dich! 


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Aktuelles

Veranstaltungen


Local Veg beim "Forum for Future"

Datum:21.01.2024
10:00

Anlässlich der Eröffnung des Theaterfestivals „Um alles in der Welt“ im Thalia Theater in der Innenstadt findet in den Thalia-Foyers am 21.1.24 das Forum for Future statt. Dieser Marktplatz der Möglichkeiten ist eine bunte Mischung aus Food-Market und Informationsbörse nachhaltiger Initiativen aus Hamburg und Umgebung. Die Eröffnungsrede hält Luisa Neubauer, musikalisch begleitet vom Ensemble Resonanz.



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